Reteta Salata cu paste, sunca si maioneza
Ingrediente pentru 1 portie:
1 ceasca de paste fainoase,
2 felii de sunca macra,
1 castravecior murat in saramura,
1 ceasca maioneza de casa proaspata (vezi reteta),
sare, piper,
1 maslina verde cu gogosar in loc de sambure,
2 - 3 frunze de patrunjel.
Dupa forma este de preferat sa alegem niste paste spiralate deoarece spiralele vor retine bine maioneza. Cele plate nu sunt recomandate deoarece se vor lipi intre ele iar in cele de tip scoica nu intra maioneza cu una cu doua.
Dupa gust si dupa estetica sunt de recomandat cele in mai multe culori cu gust de rosii, de ardei... Gustul va fi mai bun iar aspectul va fi de bogatie, fastuos.
Fierbem pastele, le scurgem si le tragem prin jet de apa rece in sita ca sa nu se lipeasca. Le punem intr-un vas. In acelasi vas punem sunca tocata julliene, castravetele tocat marunt (din el pastram pentru decor 1 felie eliptica subtire, taiata mai pe diagonala), punem un praf de sare, unul de piper si amestecam.
Mutam semipreparatul in cupa de sticla, paharul, din care se va servi, cu grija sa nu manjim marginile.
Scoatem maioneza de la rece, o punem peste semipreparat dar nu amestecam, o lasam sa se scurga singura cat ii permite vascozitatea (astfel, cel servit isi da seama ca nu primeste un produs "reciclat" de la alta masa sau "vrac").
Decoram festiv: punem maslina inclinat cu gogosarul la vedere, infigem in maioneza sprijinit de maslina felia de castravete, precum placa de surf in nisip si plantam "cocotier" miniatural din patrunjel. Cateva cuburi de gheata pe langa vasul de sticla si o felie de lamaie nu doar ca ar intari senzatia de racoare intr-o zi torida, dar ar sporii si senzatia de prospetime. Discratite placute!
Citeste si:
Reteta Salata de ciuperci cu nuca si maioneza
Reteta Salata de cruditati cu maioneza
Reteta Aluat frantuzesc
Reteta Salata de hamsii
Reteta Salata de ardei copti
Reteta Salata Caprese
Reteta Piure de cartofi
Reteta Placinta cu piept de pui, ciuperci si cascaval
Reteta Rulada mozaic din carne de porc si bacon
Reteta Salata Caesar
Reteta Salata de peste afumat
Reteta Salata de pui cu morcovi, telina si mar
Reteta Ardei grasi umpluti post modernisti
Reteta Salata de fasole cu ton
Reteta Vinete la cuptor cu parmezan
Salata de fasole pastai cu mujdei de usturoi
Mujdei frecat cu ulei si zeama de lamaie
Reteta Paine de casa cu ceapa si cartofi
Reteta Salata de pui si ciuperci
Reteta Salata de vinete coapte
Reteta Salata orientala
Reteta Fasole batuta - Meniu de aer(e) liber(e)
Reteta Parjoale - Chiftelute prajite moldovenesti
Reteta Salata de fasole rosie
Reteta Chipsuri de cartofi
Reteta Antricoate de porc la gratar pitite sub ceapa
Reteta Bruschete cu legume
Reteta Bruschete simple
Reteta Crema tartinabila cu masline si gogosar
Reteta Crenvursti in aluat frantuzesc
Reteta Ciorba de burta
Reteta Ciorba de perisoare
Reteta Ciorba de pui cu zarzvat, taitei si galuste de orez
Reteta Ciulama de pui cu ciuperci
Reteta Cascaval pane cu sunca si bere neagra
Reteta Gujoane din piept pui
Reteta Clatite cu sunci, ciuperci si parmezan
Reteta Clatite cu carne tocata pane
Reteta Chiftelute marinate
Reteta Clatite cu carne tocata la cuptor
Reteta Clatite cu ficat, creier si brocoli
Reteta Clatite mozaic cu ardei gras si parmezan
Reteta Chiftelute prajite (carne amestec)
Reteta Ciocanele de pui cu miere si susan
Reteta Crema tartinabila cu ficat de pui
Reteta Ciuperci umplute la gratar
Cafea
Boia de ardei
Busuioc
Cardamom
Arpagic
Pinot Noir
De la silex, foc si porc la civilizatia chiolhanului
Ceapa
Capere
Mujdei fara nume, fara nume, fara numeeeee!... (reteta mujdei)
Reteta desert - Mere coapte in aluat frantuzesc
Reteta desert - Crema de zahar ars
Reteta Mujdei popular
Giselle Bucle rupe tacerea (Reteta mujdei)
Pardon, asta seara nu ne pupam! (aproape mujdei)
Reteta Papanasi prajiti
Sympathique (Reteta mujdei)
Papanasi fierti pentru bebe
Reteta Chec cu mere proaspete
Ardei iute
Link permanent:http://www.mujdei.ro/carte-de-bucate/reteta-salata-cu-paste-sunca-si-maioneza-id46
