Reteta Salata de pui si ciuperci
Pentru o portie:
100 grame piept de pui fiert,
50 grame ((1 bucata) castraveti murati in saramura (vezi reteta),
2 ciuperci
1 lingura de maioneza proaspata de casa (vezi reteta),
2 linguri de smantana,
sare, piper.
Spalam pieptul de pui si il punem la fiert in apa cu sare, pe un foc potrivit. Spumam bine innainte sa dea in clocot. Dupa ce spumam putem da focul o idee mai tare si putem pune si un capac. Dupa aproximativ 20 minute carnea este fiarta. Scoatem pieptul cu paleta din oala pe un fund de lemn sa se raceasca.
Zeama si pielita se pot pastra la frigider pentru alte preparate: supe, ciorbe, mancaruri gatite.
Cat fierbe carnea, curatam, spalam si tocam julliene ciupercile pe care le tragem in unt la foc iute. Punem ciupercile peste carnea de pui taiata cubulete.
Tocam castravetele marunt, il stoarcem cu mainile facute caus si il punem peste carne si ciuperci. Dam sare, piper si amestecam.
Maioneza si smantana se pun deasupra in momentul servirii. Discratite placute!
Citeste si:
Reteta Salata de cruditati cu maioneza
Reteta Salata de ciuperci cu nuca si maioneza
Reteta Aluat frantuzesc
Reteta Salata de hamsii
Reteta Salata de peste afumat
Reteta Salata de ardei copti
Reteta Salata cu paste, sunca si maioneza
Reteta Placinta cu piept de pui, ciuperci si cascaval
Reteta Rulada mozaic din carne de porc si bacon
Reteta Salata Caesar
Reteta Salata Caprese
Reteta Salata de pui cu morcovi, telina si mar
Reteta Salata de vinete coapte
Reteta Vinete la cuptor cu parmezan
Salata de fasole pastai cu mujdei de usturoi
Ciuperci pane umplute
Friptura de porc cu garnitura de ciuperci umplute
Reteta Salata de fasole cu ton
Reteta Ardei grasi umpluti post modernisti
Reteta Salata orientala
Reteta Fasole batuta - Meniu de aer(e) liber(e)
Reteta Paine de casa cu ceapa si cartofi
Mujdei frecat cu ulei si zeama de lamaie
Reteta Piure de cartofi
Reteta Salata de fasole rosie
Reteta Gujoane din piept pui
Reteta Parjoale - Chiftelute prajite moldovenesti
Reteta Bruschete cu legume
Reteta Bruschete simple
Reteta Crenvursti in aluat frantuzesc
Reteta Ciulama de pui cu ciuperci
Reteta Chipsuri de cartofi
Reteta Ciorba de burta
Reteta Ciorba de perisoare
Reteta Ciorba de pui cu zarzvat, taitei si galuste de orez
Reteta Cascaval pane cu sunca si bere neagra
Reteta Antricoate de porc la gratar pitite sub ceapa
Reteta Clatite cu carne tocata la cuptor
Reteta Chiftelute marinate
Reteta Clatite cu ficat, creier si brocoli
Reteta Clatite cu sunci, ciuperci si parmezan
Reteta Clatite cu carne tocata pane
Reteta Ciuperci umplute la gratar
Reteta Crema tartinabila cu masline si gogosar
Reteta Ciocanele de pui cu miere si susan
Reteta Chiftelute prajite (carne amestec)
Reteta Clatite mozaic cu ardei gras si parmezan
Reteta Crema tartinabila cu ficat de pui
Ceapa
De la silex, foc si porc la civilizatia chiolhanului
Busuioc
Boia de ardei
Cafea
Pinot Noir
Capere
Cardamom
Sympathique (Reteta mujdei)
Reteta desert - Mere coapte in aluat frantuzesc
Reteta desert - Crema de zahar ars
Reteta Mujdei popular
Giselle Bucle rupe tacerea (Reteta mujdei)
Mujdei fara nume, fara nume, fara numeeeee!... (reteta mujdei)
Pardon, asta seara nu ne pupam! (aproape mujdei)
Ardei iute
Papanasi fierti pentru bebe
Reteta Chec cu mere proaspete
Reteta Papanasi prajiti
Arpagic
Link permanent:http://www.mujdei.ro/carte-de-bucate/reteta-salata-de-pui-si-ciuperci-id54




