Reteta Rulada mozaic din carne de porc si bacon

250 gr aluat frantuzesc (vezi reteta);
Compozitie:
250 gr pulpa de porc taiate cubulete de 2 - 3 cm,
200 gr carne tocata de porc,
2 cepe,
100 ml ulei,
1 ou,
1 legatura marar,
100 gr cascaval taiat cubulete de 2 - 3 cm,
1 ardei gras verde, carnos taiat tot cubulete de 2 - 3 cm
sare si piper dupa gust.

Decor:
1 ou,
2 morcovi,
2 cepe,
150 gr de bacon feliat subtire.

Calim pe rand cubuletele de pulpa de porc, carnea tocata si ceapa. Le amestecam intr-un vas impreuna cu mararul tocat marunt, cu oul, ardeiul gras si cubuletele de cascaval. Adaugam sare, piper, amestecam, gustam si daca e cazul mai punem condimente.

Scoatem aluatul frantuzesc de la frigider, presaram faina pe masa si intindem o foaie dreptunghiulara, groasa de 0,5 cm. Lungimea sa fie mai mare cu jumatate de palma decat tava de cozonac in care vom coace rulada iar latimea foii sa fie intre 1/2 si 2/3 din lungime.

Punem compozitia pe foaie in strat uniform lasand neacoperit o rama de 5 cm de aluat. Rulam cu grija, pliem capetele si o punem in tava de cozonac, ce am uns-o cu unt si tapetat-o cu faina.

Cu ajutorul pensulei ungem cu ou si imvelim cu feliile de bacon. Se baga tava in cuptorul preincalzit la foc potrivit.

Taiem ceapa julliene si morcovul deasemenea julliene pe lungimea sa. Calim intai morcovii in tigaie la foc potrivit pe aragaz, iar ceapa o rumenim, deci mai mult decat calit, la foc iute. Pe fiecare le scoatem in farfurii diferite in asteptarea momentului decorarii.

Dupa 40 - 45 de minute se scoate tava din cuptor. Cu mare grija scoatem preparatul din tava, taiem felii, si le montam calde pe farfurii, punand "mot desirat" din ceapa calita si buchet de morcov calit langa. Discratite placute!



Citeste si:
   Reteta Salata de cruditati cu maioneza
   Reteta Salata de fasole rosie
   Reteta Aluat frantuzesc
   Reteta Salata de peste afumat
   Reteta Salata de ciuperci cu nuca si maioneza
   Reteta Salata de ardei copti
   Reteta Placinta cu piept de pui, ciuperci si cascaval
   Reteta Salata Caesar
   Reteta Salata Caprese
   Reteta Salata cu paste, sunca si maioneza
   Reteta Salata de pui cu morcovi, telina si mar
   Reteta Salata de pui si ciuperci
   Reteta Salata de fasole cu ton
   Reteta Vinete la cuptor cu parmezan
   Carnati de casa din carne de porc cu usturoi
   Friptura de porc cu garnitura de ciuperci umplute
   Reteta Ardei grasi umpluti post modernisti
   Mujdei frecat cu ulei si zeama de lamaie
   Reteta Salata de vinete coapte
   Reteta Salata orientala
   Reteta Fasole batuta - Meniu de aer(e) liber(e)
   Reteta Paine de casa cu ceapa si cartofi
   Reteta Piure de cartofi
   Reteta Salata de hamsii
   Reteta Ciorba de burta
   Reteta Chipsuri de cartofi
   Reteta Bruschete cu legume
   Reteta Bruschete simple
   Reteta Parjoale - Chiftelute prajite moldovenesti
   Reteta Gujoane din piept pui
   Reteta Ciorba de perisoare
   Reteta Ciorba de pui cu zarzvat, taitei si galuste de orez
   Reteta Ciulama de pui cu ciuperci
   Reteta Crenvursti in aluat frantuzesc
   Reteta Cascaval pane cu sunca si bere neagra
   Reteta Antricoate de porc la gratar pitite sub ceapa
   Reteta Clatite cu sunci, ciuperci si parmezan
   Reteta Clatite cu ficat, creier si brocoli
   Reteta Clatite mozaic cu ardei gras si parmezan
   Reteta Crema tartinabila cu ficat de pui
   Reteta Crema tartinabila cu masline si gogosar
   Reteta Chiftelute marinate
   Reteta Clatite cu carne tocata la cuptor
   Reteta Ciocanele de pui cu miere si susan
   Reteta Ciuperci umplute la gratar
   Reteta Clatite cu carne tocata pane
   Reteta Chiftelute prajite (carne amestec)
   Cafea
   Busuioc
   Capere
   Boia de ardei
   De la silex, foc si porc la civilizatia chiolhanului
   Reteta Frigarui din porc, vita, legume si fum
   Ceapa
   Pinot Noir
   Cardamom
   Pardon, asta seara nu ne pupam! (aproape mujdei)
   Reteta desert - Mere coapte in aluat frantuzesc
   Reteta desert - Crema de zahar ars
   Reteta Mujdei popular
   Giselle Bucle rupe tacerea (Reteta mujdei)
   Mujdei fara nume, fara nume, fara numeeeee!... (reteta mujdei)
   Reteta Papanasi prajiti
   Ardei iute
   Sympathique (Reteta mujdei)
   Papanasi fierti pentru bebe
   Reteta Chec cu mere proaspete
   Arpagic


Link permanent:http://www.mujdei.ro/carte-de-bucate/reteta-rulada-mozaic-din-carne-de-porc-si-bacon-id43

EDITORIALE

Articole apropiate
pregatitului si gatitului
preparatelor culinare dar
si povesti in stil pamflet
pe teme cotidiene
ori cancan.

MENIUL ZILEI

Meniul zilei recomandat de
mujdei.ro sau de bucatari
amatori asemenea noua
sau de bucatari consacrati
ce stiu sa monteze
tablouri cu retete culinare.

DESERTURI

De la deserturile copilariei,
pregatite de mamici
si bunici, pana la retete
fastuoase, toate desenand
un curcubeu de arome dulci
si parfumuri pastelate.

CAFEA

Retete cafea pentru
vorbaretii de dupa amiaza
si retete pentru cafegii
amatori de stacane,
potrivite pentru diminetile
somnoroase.

COCKTAILS

Retete & mixuri de bauturi
alcoolice si nonalcoolice
fructate cu sucuri, ce seduc
cuburi de gheata si pahare
glasate pentru a fi decorate
de buze senzuale.

BUCATARIE
DE CAMPING

Preparate culinare
specifice iesirii in aer
liber la sfarsit
de saptamana
sau in concediu.

CARTE DE BUCATE

Carte de bucate cu
retete culinare pentru
preparate traditionale
si internationale.
Sa gatim relaxat.
Discratite placute!

PARDON, ASTA SEARA
NU NE PUPAM

Povesti in parfum de mujdei,
de mujdei crema ori macar
de usturoi, mai mult
sau mai putin betivnice si
uneori in culori roz-carnale.

VINURI

Caracteristici de gust,
culoare, buchet ale
soiurilor de vin,
si recomandari
de asociere cu
preparate culinare.

BERE

Articole despre bere,
despre tipuri de bere
cu alcool si fara alcool.
Istoria berii
de la primele atestari.

CONDIMENTE

Descrieri ale condimentelor
ca moduri de utilizare, gus-
turi, arome si recomandari
de potrivire cu alte ingredi-
ente, totul pentru reusita
unor preparate delicioase.

TUNNING BUCATARII

Recomandari pentru
amenajarea
si accesorizarea
bucatariilor pentru
un rezultat ergonomic,
util si estetic modern.

CAUTARE | CONTACT | MEDIA KIT


RECOMANDARILE MUJDEI.RO



Gogosari murati (varianta caliti cu ardei capia)


Avantajul acestei retete de gogosari murati este ca se pot alatura ca garnitura fripturilor chiar si a doua zi. Mujdei.ro va doreste sarbatori imbelsugate, cu muraturi delicioase preparate dupa retete culinare din aceasta carte de bucate. Discratite placute!


Reteta Paine de casa cu ceapa si cartofi


Ce sa mai, am pofta de niste paine de casa cu ceapa si cartofi dar nu facuta dupa o carte de bucate. Vreau dupa reteta mea. Poftesc la coaja groasa! Reteta asta de paine de casa nu e grea dar dureaza ceva din cauza fazelor premergatoare: fiertul cartofilor si calitul cepei. ...La mine pofta invinge lenea si incep dupa ce am toate ingredientele la indemana.


Mici personaje bulevardiere - Cordette, fisa tehnica


Dotarea standard mai prevede eleron pe buza superioara, spoiler in buza inferioara, airbaguri fata / spate pentru client. Motorul de 300 CP dispune de piercinguri pe grila fata iar mufa de aerisire de un set de belciuge, toata accesorizarea fiind placata cu goldean.


Sympathique (Reteta mujdei)


Frumusetea acestui mujdei, sta in aromele usturoiului, ardeiului si patrunjelului care se succed, nu vin toate odata. In plus, castravetele este racoarea imediata dupa o bucatica de usturoi mai maricica. Secretul e sa-l faci atunci. Sa nu-l lasi sa odihneasca, ca se itrepatrund gusturile si aromele.


Malaiu din hreclama si behrea ce-am beut-o-n camp


Cu mintea dazbenatan threi,... Hic!... pa do pahrte hrupta da beata si palta, mahrinata pa aloocuhri ma chioneam cu Joe Bohrdehru-n inthr-o mana si cu alta tinandu-l de gat pa Gek Deniel sh-cun piciohr pa lada da behre... Hic!...Zbulshit!!!... sa ma conceptez asuphrindu-ma pa fondul cu malaielu, uleielu, pohrumbelu si cu faina threi bule... Hic!... un fel da hretea da mancahruhri... Hic!... tzahranesti panthru tahrgetahrea cocoanelor tzatzoase


*
Design cooked
& content spiced
from
Beluga Malossol's
ovens.
All rights reserved.
*
Coal forge by
IT Exchange
*