Compozitie foi:
400 ml lapte,
3 oua,
faina cat cuprinde,
un praf de sare;

100 ml ulei pentru prajit.

Ardei tocat fin:
1 ardei gras galben,
1 ardei gras verde,
1 ardei gras rosu.

Prepararea foilor:
din lapte, oua si faina facem compozitia foilor de clatite, amestecandu-le cu telul. Compozitia trebuie sa aiba consistenta unei smantani potrivite ca grosime. In aceasta compozitie clasica, integram ardeiul gras tocat marunt. Se prajesc in tigaie, turnand cate 1 polonic pentru fiecare foaie. De fiecare data, inainte de a pune in tigaie la prajit, amestecam bine cu polonicul. Pentru prajitul fiecarei foi de clatita se pune in tigaie cate 1 lingurita de ulei.

Cand se scot, se presara imediat parmezan ras si se ruleaza sau se impacheteaza.
Se servesc la platou de branzeturi, cu masline si cu capere. Mujdei.ro iti ureaza retete culinare reusite, cu rotunjimi dantelate fin, preparate dupa aceasta carte de bucate. Discratite placute!

Citeste si:
   Reteta Salata de ciuperci cu nuca si maioneza
   Reteta Salata de cruditati cu maioneza
   Reteta Aluat frantuzesc
   Reteta Salata de hamsii
   Reteta Salata de ardei copti
   Reteta Salata cu paste, sunca si maioneza
   Reteta Placinta cu piept de pui, ciuperci si cascaval
   Reteta Rulada mozaic din carne de porc si bacon
   Reteta Salata Caesar
   Reteta Salata Caprese
   Reteta Salata de peste afumat
   Reteta Salata de pui cu morcovi, telina si mar
   Mujdei frecat cu ulei si zeama de lamaie
   Reteta Ardei grasi umpluti post modernisti
   Reteta Salata de fasole cu ton
   Reteta Vinete la cuptor cu parmezan
   Reteta Paine de casa cu ceapa si cartofi
   Reteta Fasole batuta - Meniu de aer(e) liber(e)
   Reteta Salata de pui si ciuperci
   Reteta Salata de vinete coapte
   Reteta Salata orientala
   Reteta Piure de cartofi
   Reteta Salata de fasole rosie
   Reteta Crenvursti in aluat frantuzesc
   Reteta Antricoate de porc la gratar pitite sub ceapa
   Reteta Bruschete cu legume
   Reteta Bruschete simple
   Reteta Parjoale - Chiftelute prajite moldovenesti
   Reteta Ciulama de pui cu ciuperci
   Reteta Chipsuri de cartofi
   Reteta Ciorba de burta
   Reteta Ciorba de perisoare
   Reteta Ciorba de pui cu zarzvat, taitei si galuste de orez
   Reteta Cascaval pane cu sunca si bere neagra
   Reteta Gujoane din piept pui
   Reteta Clatite cu sunci, ciuperci si parmezan
   Reteta Clatite cu ficat, creier si brocoli
   Reteta Clatite cu carne tocata pane
   Reteta Chiftelute marinate
   Reteta Crema tartinabila cu ficat de pui
   Reteta Ciuperci umplute la gratar
   Reteta Chiftelute prajite (carne amestec)
   Reteta Ciocanele de pui cu miere si susan
   Reteta Crema tartinabila cu masline si gogosar
   Reteta Clatite cu carne tocata la cuptor
   Arpagic
   Boia de ardei
   Busuioc
   Cardamom
   Pinot Noir
   Ardei iute
   De la silex, foc si porc la civilizatia chiolhanului
   Ceapa
   Capere
   Cafea
   Reteta desert - Mere coapte in aluat frantuzesc
   Reteta desert - Crema de zahar ars
   Reteta Mujdei popular
   Giselle Bucle rupe tacerea (Reteta mujdei)
   Mujdei fara nume, fara nume, fara numeeeee!... (reteta mujdei)
   Pardon, asta seara nu ne pupam! (aproape mujdei)
   Papanasi fierti pentru bebe
   Reteta Chec cu mere proaspete
   Reteta Papanasi prajiti
   Sympathique (Reteta mujdei)


Link permanent:http://www.mujdei.ro/carte-de-bucate/reteta-clatite-mozaic-cu-ardei-gras-si-parmezan-id33