Avem nevoie de multe hamsii. Proaspete, congelate sau sarate. De data asta am luat sarate. D-astea am gasit. Le-am decapitat si le-am scos intestinele, operatie chinuitoare demna de un chinez. La 1 kg am avut ceva de treaba, credeti-ma. P-orma le-am spalat in sita sub jet de apa si cu grija ca sa nu le faram. Am gustat din ele asa crude, sa vad daca mai trebuie sa las la desarat. Era ok.

Participa in perioada 1 - 28 decembrie 2010 cu cel putin o reteta detaliata insotita de fotografii, la concursul ChocoBanner si ai sansa sa castigi un spatiu de banner cu dimensiunea 336 x 280 px, pe siteul www.mujdei.ro, pentru perioda 5 - 31 ianuarie 2011. Retetele insotite de fotografii trebuiesc trimise pe adresa mujdeiro@gmail.com .

Le-am lasat la scurs, le-am intins p-orma pe un fund de lemn la zvantat, apoi le-am bagat intr-un castron si le-am amestecat cu faina din belsug. Asa ninse, am insirat hamsiile pe jumatati de tzepuse de frigarui. Cate 10, cate 15 in functie de marimea pestilor. Am pus tigaia cu ulei la incins si dupa primul "sfarrr!..." la incercarea cu un praf de faina, am pus doua tzambale la prajit. Le-am prajit cate 3-4 minute pe fiecare parte la foc iute, dupa care le scoteam la scurs pe servete de hartie. Cum se raceau la temperatura "suportabil", le haleam cu mujdeiul asta. Ar fi mers mai multa mamaliga dar lasa, a fost bere din belsug!

Mujdei.ro iti ureaza retete culinare crocante si gustoase pana la mutenie, preparate dupa aceasta carte de bucate. Discratite placute!