Reteta Ciuperci umplute la gratar
12 ciuperci champignon, cu palarii uriase. Cate 3 de mesean.
50 gr unt pentru palarii,
50 gr unt pentru sotat,
120 gr cascaval ras,
100 gr masline negre fara samburi,
100 gr masline verzi fara samburi,
100 gr sunca tocata marunt,
12 lingurite de smantana,
12 felii subtiri de bacon bine impanat,
12 varfuri de patrunjel,
sare grunjoasa si piper.
Rupem picioarele ciupercilor, decojim palariile si le spalam bine impreuna cu picioarele, insistand asupra partilor inferioare ale palariilor, in asa fel incat sa nu ramana tarana.
Palariile le punem pe gratar incins cu pat de sare grunjoasa. In fiecare palarie punem cate un varf de cutit de unt.
Pe un alt ochi de aragaz calim picioarele de ciuperci tocate marunt. Le scoatem si le amestecam cu smantana, impreuna cu maslinele si sunca tocata.
Se prajesc feliile de bacon.
Dupa ce se coc ciupercile le montam pe farfurii cate trei, le umplem palariile cu amestecul de mai sus. Se presara deasupra cascaval ras si se decoreaza festiv cu cate o felie de bacon prajit si cu frunzele de patrunjel.
Se servesc cu focaccia (vezi reteta). Mujdei.ro iti ureaza retete culinare reusite si suculente, preparate dupa aceasta carte de bucate. Discratite placute!
Citeste si:
Reteta Salata de hamsii
Reteta Salata de fasole rosie
Reteta Aluat frantuzesc
Reteta Salata de pui cu morcovi, telina si mar
Reteta Salata de pui si ciuperci
Reteta Salata de cruditati cu maioneza
Reteta Salata de ciuperci cu nuca si maioneza
Reteta Salata Caesar
Reteta Salata Caprese
Reteta Salata cu paste, sunca si maioneza
Reteta Salata de ardei copti
Reteta Salata de vinete coapte
Reteta Salata orientala
Ciuperci pane umplute
Friptura de porc cu garnitura de ciuperci umplute
Piept de porc la gratar si cartofi frantuzesti
Reteta Souvlaki (Frigarui grecesti)
Reteta Vinete la cuptor cu parmezan
Reteta Salata de fasole cu ton
Reteta Fasole batuta - Meniu de aer(e) liber(e)
Reteta Paine de casa cu ceapa si cartofi
Mujdei frecat cu ulei si zeama de lamaie
Reteta Ardei grasi umpluti post modernisti
Reteta Rulada mozaic din carne de porc si bacon
Reteta Salata de peste afumat
Reteta Antricoate de porc la gratar pitite sub ceapa
Reteta Gujoane din piept pui
Reteta Placinta cu piept de pui, ciuperci si cascaval
Reteta Bruschete simple
Reteta Cascaval pane cu sunca si bere neagra
Reteta Crenvursti in aluat frantuzesc
Reteta Ciulama de pui cu ciuperci
Reteta Chipsuri de cartofi
Reteta Ciorba de burta
Reteta Ciorba de perisoare
Reteta Ciorba de pui cu zarzvat, taitei si galuste de orez
Reteta Chiftelute marinate
Reteta Bruschete cu legume
Reteta Clatite mozaic cu ardei gras si parmezan
Reteta Chiftelute prajite (carne amestec)
Reteta Clatite cu ficat, creier si brocoli
Reteta Crema tartinabila cu ficat de pui
Reteta Crema tartinabila cu masline si gogosar
Reteta Piure de cartofi
Reteta Parjoale - Chiftelute prajite moldovenesti
Reteta Clatite cu carne tocata la cuptor
Reteta Clatite cu sunci, ciuperci si parmezan
Reteta Ciocanele de pui cu miere si susan
Reteta Clatite cu carne tocata pane
Busuioc
Boia de ardei
Arpagic
Cafea
Capere
Pinot Noir
De la silex, foc si porc la civilizatia chiolhanului
Ceapa
Cardamom
Ardei iute
Giselle Bucle rupe tacerea (Reteta mujdei)
Reteta Chec cu mere proaspete
Pardon, asta seara nu ne pupam! (aproape mujdei)
Reteta Papanasi prajiti
Papanasi fierti pentru bebe
Sympathique (Reteta mujdei)
Reteta desert - Crema de zahar ars
Reteta desert - Mere coapte in aluat frantuzesc
Mujdei fara nume, fara nume, fara numeeeee!... (reteta mujdei)
Reteta Mujdei popular
Link permanent:http://www.mujdei.ro/carte-de-bucate/reteta-ciuperci-umplute-la-gratar-id28
