De data asta pregatesc ardei grasi umpluti de post dar cu legume obeze. Probabil au crescut asa mult din cauza rugaciunilor zilnice ale gradinarilor si ale ploilor Dumnezeiesti. Reteta e un pic modificata din punct de vedere estetic si la finalul prepararii mi-am dat seama ca i-ar mai fi trebuit ceva si in descrierea retetei o sa mentionez.

- Ardei grasi cat sa umple stand in picioare (au picioare?) un cratitoi sau un tavoi. Sa nu stea inghesuiti ci lejer, ca-ntr-o calatorie cu feribotul la clasa lux;
- Ciuperci champignon intregi tot atatea cati ardei grasi. Si ele sa fie rotunjoare, plinute, rubensiene dar sa incapa in ardei;
- alte 8 - 10 ciuperci pentru tocat,
- 1 cana orez,
- 100 gr granule soia uscata,
- 4 cepe blond aurii, ca iesite de la hair stylist,
- 1 morcov tanar fara dimensiuni de concurs,
- 3 - 4 rosii,
- sare, piper macinat, piper boabe,
- marar tocat pt decorul montajului final
- 75 ml ulei pt calire,
- 75 ml ulei pt fiert.

Participa in perioada 1 - 28 decembrie 2010 cu cel putin o reteta detaliata insotita de fotografii, la concursul ChocoBanner si ai sansa sa castigi un spatiu de banner cu dimensiunea 336 x 280 px, pe siteul www.mujdei.ro, pentru perioda 5 - 31 ianuarie 2011. Retetele insotite de fotografii trebuiesc trimise pe adresa mujdeiro@gmail.com .

Se aleg ardei grasi dupa marimea cratitei sau a tavii. Deci, ii capacim abea dupa ce hotaram cati si pe care ii folosim. Alegem si un numar egal de ciuperci dar ciuperci care sa mai incapa pe gaurile capacite ale ardeilor, pentru ca o sa le bagam inauntru cu cracii in sus. Desfrau! Nu pierdem timp, masuram din ochi, iute. La masuratoarea asta ochiometrica vedem care sunt ciupercile potrivite dar si cat volum liber ar mai fi in ardei dupa insurubarea ciupercilor in ei.

Aflat volumul, decis cat orez, cata soia, cata ceapa o sa avem nevoie. La mine, dupa aplicarea formulei "Ochiul" lipsita de complicatiile radicalilor sau a cosinusurilor, a rezultat cu virgula si am rotunjit pe plus cantitatile de mai sus.

Punem soia la fiert in apa cu sare.

Spalam ardeii si ciupercile. Capacim ardeii si dezpielitam ciupercile fara sa le rupem gioalele. Lasam astea de-o parte si alegem orezul, il spalam, il scurgem..., tocam ceapa marunt, si morcovul rondele.

Scurgem soia de apa, apa ce o vom folosi la sos.

Punem la calit soia, ceapa, orezul, morcovul si jumatate din ciupercile pentru tocat (julienne) cu sare si piper macinat. Dupa calire hranim ardei grasi cu cate o lingura de legumele calite, ce va umple mototoaiele ardeilor si pat  pentru ciupercile ce le vom baga acum pe gatul lor cu palariile la inaintare si cu cracii-n sus. Indopam ardeii pe langa picioarele ciupercilor cu restul din ceea ce am calit. Daca mai ramane loc in ardei completati cu ciuperci taiate julienne.

Taiem capace din rosii si astupam ardeii. Ciupercile tocate julienne ce au ramas, le bagam in cratita pe langa ardei, punem sare, piper boabe printre ei si turnam uleiul si apa in care am fiert soia.

Dupa 1,5 ore la foc potrivit in cuptor punem si rosiile tocate ramase de la capaceala si mai lasam la fiert 30 - 45 minute. Cand sunt rumeniti de trezesc pofte nebune ochilor sunt gata.

Se pun pe farfurii si se taie in lung pentru ca spectacolul decorativ sa compenseze lipsa carnii si a smantanii, doar am zis ca sunt de post. Cand am taiat pt foto mi-am dat seama ca din amestecul ala calit lipsea rosu si verde. Urat. Voi sa reparati aceasta punand la calit si un ardei capia rosu tocat iar dupa calire in amestec sa bagati si o legatura de patrunjel tocat. Chiar si fara capia si patrunjel pot spune cu mana pe inima ca au iesit deliciosi si ca e una din putinele dati cand am mancat un preparat de post fara sa ma simt ca la parastas.
Mujdei.ro va doreste retete culinare demenntial de gustoase si de aratoase, preparate dupa aceasta carte de bucate. Discratite placute!